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龟山岩绿茶产于麻城东部的国家级4A风景区龟峰山，灿若云霞的杜鹃花海与味道甘爽的龟山岩绿茶，珠联璧合，交相辉映，魅力耀眼夺目。
龟峰山种茶历史悠久，自然环境得天独厚。最高峰龟首海拔1250米，茶园分布在600~1000米之间的龟尾档，柿饼山，磨子山，东南沟等地。这些地方日照时间短，常年云雾缭绕，四季花香相伴。山峦岩树峥嵘，茂林修竹，溪流网布，植被丰富多样，森林覆盖度高。土壤富含有机质，pH值5.5左右，平均气温16℃，无霜期210~230.年降雨量1200~1300毫米，相对湿度80%。高山蕴育龟山茶，云雾滋养岩绿香。
龟山岩绿茶继承龟山云雾茶的传统手法技艺，原来叫云雾茶，后改名为龟山岩绿茶。追溯历史有二千多年之久，相传唐太宗李世民率军驻扎龟峰山，品尝龟山云雾茶留下了龟涎煮龟茶，天下第一家的诗句。
明代麻城诗人梅之焕有诗赞赏龟山云雾茶；
岸前春水绿如烟
崖上春茶细可怜
和月汲来和露摘
香云弥处带云煎
新中国成立后，龟山云雾茶畅销省内外。
1958年经黄冈地区行暑批准，在熊家铺韩家庙建立国营龟山茶场。
1959年4月龟山茶场技术员王克仁，艾瑞云与传统手工云雾茶制作人魏祖光老师傅一道，制作出一种采自龟尾鹰站岩的鲜叶，色泽翠绿的云雾茶，因产于岩中石缝之间，外形色泽翠绿，故取名为龟山岩绿。
